myalcolzero.it

Recensioni:

Grazie per aver dedicato tempo a scrivere una recensione. Ci dispiace apprendere che la sua esperienza non sia stata conforme alle sue aspettative. Come per qualsiasi prodotto, il gusto è soggettivo e varia da persona a persona; pertanto, sebbene raramente, è naturale che ad alcuni possa non piacere.

Siamo dispiaciuti per la sua esperienza. Può succedere, come nel vino tradizionale, che una bottiglia presenti un difetto nella conservazione dovuto al tappo.

Grazie per la recensione. Ci vorrà del tempo. Attualmente, l'unica strada per cercare di replicare più fedelmente un vino tradizionale è aggiungere aromi sintetici, gomme, e altre sostanze, una strada che non vogliamo percorrere. A nostro avviso, la strada di replicare un vino tradizionale in maniera artificiosa non è corretta; dobbiamo creare un gusto nuovo e sano a cui le persone possano adeguarsi. Ha ragione nel dire che i vini fermi dealcolizzati sono molto beverini, ma sono comunque gradevoli al palato. Forse la sfida è proprio quella di abituarsi senza fare termini di paragone. La domanda è: se non avesse mai avuto come riferimento un vino tradizionale, avrebbe dato 2 stelle o 5 stelle? Questa è la domanda che spesso mi pongo quando riceviamo recensioni che sottintendono un paragone. Inoltre, abbiamo iniziato a produrre questi vin dealcolati solo da un decennio, mentre i vini tradizionali hanno una storia millenaria. È necessario lasciare del tempo affinché le tecniche migliorino. Comunque, ha ragione, e siamo al lavoro su altri vitigni e metodi di dealcolizzazione. È probabile che in agosto arrivino due prodotti interessanti.